Le seul concours national de fromages de chèvre fermiers revient le samedi 4 juin 2022 à Rocamadour !

Organisé par la Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres (FNEC) et le Syndicat des Producteurs de Fromages Rocamadour (SPFR).

En tant que haut lieu reconnu du Fromage de Chèvre Fermier, FROMAGORA est la rencontre nationale qui permet d’échanger, de s’informer et de débattre des divers enjeux de la filière caprine et fromagère fermière.

Aujourd’hui FROMAGORA est donc une manifestation nationale qui se compose d’une journée technique sur des problématiques de la production de fromages de chèvres fermiers et une journée dédiée au concours national des fromages de chèvres fermiers.

Avec plus de 40 catégories, ce concours est ouvert à tout producteur de fromages de chèvre fermiers de toute la France. Cette année, une nouvelle catégorie fait son entrée : les producteurs pourront présenter leur yaourt !

Un jury composé de crémiers, fromagers et restaurateurs a examiné les fromages candidats, selon différentes catégories.

Découvrez le programme détaillé : Programme de l’édition 2022 à Rocamadour (46) – Fromagora – concours national de fromages de chèvres fermiers