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Distribution

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Milliards d’euros en consommation bio en France
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de consommateurs achètent bio
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de magasins bio en Occitanie

La consommation des produits bio ne cesse de croître et implique ainsi un sensible développement de la distribution.

Consommation de produits bio

En 2018, la consommation de produits bio en France a atteint plus de 9,7 milliards €, ce qui représente 5 % des achats des ménages français. Pour plus de 50% des consommateurs, ces derniers achètent des produits issus de l’agriculture biologique bio afin de protéger leur santé et leur environnement ainsi que pour les qualités gustatives et nutritionnelles des produits. Les achats de produits bio se font en majorité en Grande et Moyenne Surface (49 %). Les produits bio les plus consommés en France sont les fruits et légumes, les produits d’épicerie et les produits de crèmerie.

En Occitanie

En Occitanie, les Grandes et Moyennes Surfaces sont également le lieu privilégié d’achat des produits bio (76 % en région, 81 % au national). Les ventes directes sont plus développées qu’en France, en partie du fait de la vente de vin au caveau. L’Occitanie est la région où l’on consomme le plus de légumes secs (39 % contre 31 % en France). C’est également celle où l’on consomme le plus de paniers de type AMAP (27 % pour 20 % en France). Pour finir, plus de 70 % des ménages consommant des produits bio désirent maintenir leur mode d’achat, 18 % souhaitent augmenter leurs dépenses et 12 % les diminuer (69 %, 21 % et 10 % au niveau français).

Les magasins bio spécialisés

La distribution de détail recensée par l’Observatoire régional de la bio en Occitanie est composée essentiellement de Grandes et Moyennes Surfaces (53 %), de magasins bio spécialisés (29 %) et d’autres types de commerces (18 %).

La région Occitanie compte 347 magasins bio spécialisés, et dispose ainsi d’un réseau dense de distributeurs de détail spécialisés dans l’agriculture biologique. Ils sont essentiellement présents près des bassins de consommation des métropoles et agglomérations. Une grande part des magasins sont indépendants. Pour les magasins franchisés, Biocoop rassemble le plus grand nombre de magasins bio en Occitanie avec 75 magasins, loin devant La Vie Claire (25 magasins).

Source : Agence Bio, 2019 (Baromètre 2018 de la consommation et de perception des produits biologiques)