Floc de Gascogne

Le Floc de Gascogne est, depuis 30 ans maintenant, APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE. L’occasion de rappeler l’engagement et le savoir-faire de ses vignerons et vigneronnes pour la qualité d’un produit artisanal et authentique.

Né dans le Sud-Ouest, d’une recette ancestrale, le subtil mariage entre 2/3 de jus de raisin et 1/3 de jeune Armagnac issus de la même propriété, fait du Floc de Gascogne un bouquet de sensations uniques qui se justifie par son nom qui vient du gascon « Lou Floc » qui signifie « bouquet de fleurs ». Un nom qui s’affirme quand on déguste cet apéritif !

Le maître mot du profil des produits est « jeune, frais et fruité ».

Ses caractéristiques

Deux couleurs, blanc ou rouge, issus du savoir-faire des producteurs et des cépages historiques en Gascogne. La première sensation est une richesse d’arômes délicats de violette, de rose et de fleur de prunier. La deuxième sensation peut être multiple car chaque Floc de Gascogne a sa personnalité, issue des différents cépages qui le composent : Colombard, Ugni blanc, Gros Manseng pour le blanc et Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot pour le rouge.

Le Floc de Gascogne blanc exalte des arômes d’agrumes tel le citron et le pamplemousse, de litchis accompagnés de fruits secs, de violette, de rose et de miel et fait merveille avec un foie gras ou une croustade. Le Floc de Gascogne rouge offre des arômes de framboise, de fruits rouges, de cassis et de fraise, auxquels viennent se marier des notes florales très agréables. Il peut être consommé sous de multiples facettes : au cœur d’un melon, avec les desserts au chocolat, une salade de fruits frais, les fromages… Et puis, le savoir-faire de chaque vigneron fait le reste.

Venez à leur rencontre. Ecoutez-les vous raconter leur Floc de Gascogne, leurs émotions, leur histoire. Vous y trouverez des producteurs passionnés, du savoir-faire, de la transmission, une culture vivante ancrée dans la tradition.

Le Floc de Gascogne se déguste bien frais en apéritif (5-7°C), mais c’est aussi le chouchou des mixologues car il se prête au jeu des cocktails. Son parfum et sa douceur sont très appréciés en cuisine.