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Le thon rouge est une espèces emblématique de Méditerranée. Exploitée depuis plus de 7000 ans avant J.C, ce poisson qui peut peser jusqu’à 700kg est un grand migrateur. Seul thon vivant en zone tempéré, il vit en Atlantique et rentre en Méditerranée pour s’y reproduire.
Après des années d’exploitation intensives, des mesures de protection ont été instaurée en 2006 au travers d’un plan de reconstitution, puis d’un plan de gestion en 2018. Aujourd’hui au travers d’un encadrement très stricts, de périodes de pêches et des quotas limités, les dernières évolutions scientifiques menées en 2020 ont permis de démontrer que le stock de thon rouge de l’Atlantique et de la Méditerranée était pleinement reconstitué.
Exploité par une flottille de petits navires côtiers en méditerranée française, le marque collective « Thon rouge de ligne, pêche artisanale » a été créé en 2014 ; elle encadre les pratiques de pêche à l’hameçon (palangre et canne / ligne) et impose des regles stricts au navires pour assurer l’exploitation durable de la ressource, la protection de l’environnement, la parfaite maitrise de la qualité du produit et le respect de la dimension sociale.
Fruit d’un collaboration active avec les organismes scientifique, la SATHOAN (coopérative des pêcheurs de Sete) à su développer une flottille exemplaire, qui est la première pêcherie au monde à obtenir la double écolabellisassions « peche durable » et « MSC ».
Depuis juillet 2019, « THON ROUGE DE LIGNE, pêche artisanale » devient la première pêcherie Eco-labellisée PÊCHE DURABLE en France. PÊCHE DURABLE est l’Ecolabel des produits de la pêche maritime inscrit au code rural et de la pêche maritime. C’est un Signe officiel de Qualité qui garantit que la pêcherie respecte les principes de développement durable (respect de l’écosystème et de l’environnement, bien être et sécurité des marins et qualité et valorisation des produits).
Cette certification concerne les navires de pêche adhérents à la démarche « THON ROUGE DE LIGNE, pêche artisanale » qui pêchent activement le thon rouge à la ligne (palangre, canne ou ligne).
(Certification garantie par arrêté du 8/12/14 portant homologation du référentiel et plan de contrôle NOR DEVM1417144A et articles L. 644-15 et D. 646-21 Code rural et de la pêche maritime).
Le thon rouge (Thunnus thynnus) est un poisson migrateur transocéanique qui effectue dans l’Atlantique et certaines de ses mers adjacentes des parcours de plusieurs milliers de kilomètres. En Méditerranée, il se rassemble entre les mois de mai et juillet sur ses aires de ponte originelles, où il est pêché depuis des temps très anciens (plus de 4000 ans). Le thon rouge est adulte à 4 ans en Méditerrannée (il mesure alors 120 cm et pèse 30 kg) et peut vivre jusqu’à 40 ans.
Après plusieurs années de stocks historiquement bas, le comité scientifique de la CICTA a constaté une hausse spectaculaire des effectifs de thons dont le stock est aujourd’hui estimé à environ 600 000 tonnes, soit quatre fois plus que ce qui était observé au milieu des années 2000.
