Cela fait de l’Occitanie la troisième région française en nombre d’AOP viticole, derrière la Bourgogne Franche Comté et la Nouvelle Aquitaine.

L'Occitanie produit autant de vin que l'Australie : 13,3 millions d'hectolitres.

En 2023, l'Italie a produit 38,3 millions d'hectolitres, l'Espagne 28,3 millions d'hectolitres et les États-Unis 24,3 millions d'hectolitres.

Le Rasteau est également un Vin Doux Naturel, mais produit en Vallée du Rhône, dans le département du Vaucluse. Comme les VDN d’Occitanie, il est obtenu par mutage, mais son terroir et ses cépages lui confèrent des caractéristiques différentes, avec des arômes de fruits noirs, de cacao et parfois de fruits secs.

Un vin de garde est conçu pour être conservé plusieurs années en cave. Grâce à sa structure et à ses tanins, il va s’affiner et développer des arômes plus complexes avec le temps, offrant ainsi une meilleure dégustation après quelques années.

La principale mission du label Vignerons Engagés est de promouvoir une viticulture durable, en s’engageant sur des critères environnementaux, sociaux et économiques.

La région Occitanie est donc le premier vignoble en Agriculture Biologique de France, en surface de vigne.

L'œnotourisme en Occitanie, accessible à tous, permet aux visiteurs de découvrir les étapes de fabrication des vins, de rencontrer les vignerons et de comprendre l’importance des terroirs et des paysages. C’est aussi l’occasion de s’immerger dans une culture locale et un savoir-faire traditionnel.