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Le Haricot de Castelnaudary obtient une IGP !

Le cahier des charges de l’indication géographique protégée « Haricot de Castelnaudary » a été enregistré le 22 décembre 2020 par la Commission européenne lui conférant ainsi une protection à l’échelle européenne.

Le « Haricot de Castelnaudary » est un haricot blanc sec d’une couleur blanc-ivoire, ce gros grain en forme de rein, se réhydrate rapidement ce qui lui permet une fois cuit, d’être moelleux et fondant.

En savoir plus : https://www.saintetartine.fr/

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